Herbst-Salate

Wer im Frühjahr rechtzeitig Jungpflanzen gesetzt hat, durfte bestimmt schon die ein oder andere Salatschüssel genießen. Jetzt im Hochsommer sind die Beete nur entweder schon leer, oder man läuft Gefahr, dass die Salate aufgrund der Wärme in die Höhe schießen.Und dann wars das mit der Salaternte? Nicht unbedingt, denn jetzt ist der beste Zeitpunkt, um für die Salaternte im Herbst zu sorgen! Endivien, Zuckerhut, Radicchio und selbst Pflücksalat oder der Kopfsalat sind bestens geeignet, sie bis Mitte/Ende August zu pflanzen. Auch Kohlpflanzen wie der Chinakohl, Grünkohl oder Blumenkohl gedeihen noch prächtig und versorgen uns bis in den späten Herbst hinein mit Vitaminen! Wichtig ist nur, das Beet neu zu düngen! Neben Kompost eignen sich insbesondere Urgesteinsmehl und Schafwollpellets, um den Boden wieder mit ausreichend Nährstoffen für die neuen Pflanzen zu versorgen.