Rote Beete-Mix

Rohnen-Mix

Rote Beete in verschiedenen Farben, darunter rot, gelb und gestreift.

Ob gelb, orange oder rot – der Rohnen-Mix bringt Abwechslung ins Beet und auf den Teller. Eine farbenfrohe Mischung, die gesund und köstlich ist.

Standort

sonnig, halbschattig
Geeignet für Töpfe
Pflanzzeit

April, Mai, Juni

Infos auf einen Blick

Die Faktenbox

Pflanztermin Freiland: April–Juni
Pflanzabstand: 15 cm
Kulturdauer: 4 Monate
Kälteschutz: Gemüsevlies bei Temperaturen unter +5 °C verwenden
Standort: sonnig bis halbschattig
Gießen: regelmäßig feucht halten, außer auf schweren Böden
Erde: Hödnerhof Bio-Gemüseerde, humos und locker
Düngung: Mittelzehrer → Grunddüngung mit Kompost oder Schafwollpellets; ab Knollenbildung alle 2–3 Wochen Flüssigdünger geben
Fruchtfolge: nicht öfter als alle 3–4 Jahre am selben Standort anbauen
Schutzempfehlungen: Schneckenschutz in der Jugendphase einsetzen

Rohnen-Mix

Wissenswertes

Besonderheiten & Verwendung

Die bunten Rüben sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Jede Farbe bringt ihre eigene Geschmacksnote mit: gelbe Rüben sind mild und süßlich, orange Varianten aromatisch und rot klassisch erdig. Ideal zum Kochen, Braten, Einlegen oder roh im Salat.

Verzehr-Tipp: Die Knollen sind lagerfähig – so kann man auch im Winter auf die bunte Vielfalt zurückgreifen.

Anbau & Pflege

Die Pflanzung erfolgt von April bis Juni ins Freiland. Nach etwa 4 Monaten sind die Knollen erntereif. Ein sonniger bis halbschattiger Standort und lockerer, humoser Boden sind ideal.

Pflege-Tipp: Regelmäßiges Gießen sorgt für zarte Knollen und verhindert, dass sie holzig werden.
Schutz-Tipp: Junge Pflanzen können von Schnecken angeknabbert werden – daher gleich nach dem Pflanzen schützen.

Top für Hochbeet, Gemüsebeet & Gefäße

Rote Beete eignet sich für das klassische Gemüsebeet, für Hochbeete und sogar für Gefäße. Kübel sollten mindestens 25–30 cm tief sein und ausreichend Erde fassen. Wichtig ist eine regelmäßige Bewässerung, da Töpfe schneller austrocknen.

Pflanzpartner

Besonders gute Nachbarn: Bohnen, Zwiebeln, Gurken, Knoblauch, Kohl, Lauch, Salat, Zucchini.
Ungünstig: Spinat, Mangold, Auberginen, Kartoffeln.

Gärtnerwissen

Die unterschiedlichen Farben stammen von verschiedenen alten Sorten. In Mischkultur sorgen sie nicht nur für Ertrag, sondern auch für Vielfalt im Garten. Kleinere Knollen sind besonders zart und aromatisch.

Rezeptidee – Buntes Rote-Rüben-Carpaccio

Gelbe, orange und rote Knollen dünn aufschneiden, mit Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern anrichten – ein farbenfroher Genuss für Auge und Gaumen.

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