Lippia citrodora

Zitronenverbene

Teekraut - Heilpflanze - Küchenkraut

Die Zitronenverbene ist ein wahrer Alleskönner: Ihr intensives Zitrusaroma macht sie zur idealen Zutat für erfrischende Sommergetränke, Teemischungen und Desserts. Darüber hinaus ist sie auch eine bewährte Heilpflanze, die für ihre beruhigende Wirkung geschätzt wird. Mit ihrem kompakten Wuchs und den zarten, weißen Blüten bringt sie mediterranes Flair in deinen Garten oder auf den Balkon.

Blütenfarbe

weiß
Standort

sonnig, halbschattig
Geeignet für Töpfe
Blütezeit

Juli, August
Höhe

40 cm
Breite

30 cm
Gießen

Regelmäßig Wasser
Düngen

Regelmäßig Düngen
Überwinterung im Haus

Infos auf einen Blick

Die Faktenbox

Lebensform: mehrjährig, frostfreie Überwinterung
Höhe/Breite: 40 cm hoch / 30 cm breit
Blütenfarbe: weiß
Blütezeit: Juli-August
Insektenfreundlich: -
Standort: sonnig-halbschattig
Boden: Kräutererde verwenden
Feuchtigkeit: regelmäßig gießen
Düngen: regelmäßig mit Kräuterdünger versorgen
Pflege: kälteempfindlich, im Winter frostfrei bei 5–10 °C überwintern
Verwendung: Teekraut, Küchenkraut, Heilpflanze
ERNTE
Was: Blätter
Wann: Blätter fortlaufend ernten
Wie: frisch oder getrocknet verwenden

Zitronenverbene

Wissenswertes

LEBENSFORM & WUCHSEINGENSCHAFTEN

Die Zitronenverbene ist eine mehrjährige, kälteempfindliche Pflanze, die frostfrei überwintert werden muss. Sie erreicht eine Höhe von etwa 40 cm und eine Breite von 30 cm. Ihre zarten, schmalen Blätter verströmen bei jeder Berührung ein intensives Zitronenaroma.

STANDORT & BODENEIGENSCHAFTEN

Am liebsten gedeiht die Zitronenverbene an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Die Erde sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein. Ideal ist eine hochwertige Kräutererde, die eine gute Wasserführung garantiert.

PFLEGE & RUNDHERUM

Die Pflanze benötigt regelmäßiges Gießen, ohne dass Staunässe entsteht. Eine wöchentliche Düngung mit organischem Kräuterdünger unterstützt das Wachstum. Im Winter sollte die Zitronenverbene an einem hellen, frostfreien Ort bei 5–10 °C überwintern.

WERTVOLL ALS HEILPFLANZE

Die Zitronenverbene wird für ihre beruhigende Wirkung geschätzt. Sie wird traditionell bei Schlafstörungen, Verdauungsbeschwerden und nervöser Unruhe eingesetzt. Ihr ätherisches Öl hat zudem antioxidative Eigenschaften.

KULINARISCHE IDEEN IN DER KÜCHE

Die Zitronenverbene ist ein vielseitiges Küchenkraut:

Blätter: Frisch oder getrocknet verfeinern sie Tees, Limonaden, Cocktails und Desserts.
Aroma: Perfekt, um Zucker, Essig oder Öl ein zitroniges Aroma zu verleihen.

REZEPT

Zitronenverbene-Tee

Zutaten
- 1 Handvoll frische oder getrocknete Zitronenverbene-Blätter
- 250 ml heißes Wasser
Zubereitung
- Die Blätter in eine Tasse oder Teekanne geben.
- Mit heißem Wasser (nicht kochend) übergießen.
- 5–7 Minuten ziehen lassen, abseihen und genießen.

Hello Summer-Cocktail mit Zitronenverbene

Zutaten
- 500 ml Mineralwasser
- 1 Handvoll Zitronenverbene-Blätter
- 2 Bio-Zitronen (Saft und Scheiben)
- 2 EL Zucker oder Honig
- Eiswürfel
Zubereitung
- Zitronenverbene-Blätter waschen und leicht andrücken.
- Zitronensaft, Zucker und Blätter in eine Karaffe geben.
- Mit Mineralwasser auffüllen, Eiswürfel und Zitronenscheiben hinzufügen.
- Gut umrühren und kalt servieren.

HALTBAR MACHEN

Die Blätter lassen sich hervorragend trocknen, ohne ihr Aroma zu verlieren. Dazu die geernteten Blätter an einem luftigen, schattigen Ort aufhängen und anschließend in luftdichten Behältern lagern.

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