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Bruschetta mit Tomaten und Oregano serviert auf einem Holzbrett.

Mit Oregano & Tomaten

Bruschetta

Zutaten:

  • ca. 300 g Kirschtomaten
    oder 5 mittelgroße Tomaten
  • etwas Knoblauch
  • Ciabatta oder Weißbrot
  • etwas Parmesan
  • Schuss Balsamicoglace
  • Schuss Olivenöl
  • Bund frischer Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

So geht's:

Kirschtomaten waschen und halbieren und in eine Schüssel geben. Tomaten mit Balsamicoglace, Olivenöl, Salz und Pfeffer und etwas Knoblauch abschmecken und zum Schluss den frisch gehackten Oregano dazu geben, vorsichtig durchmischen. Ciabattabrot oder Weißbrot kurz in Olivenöl anrösten und im Anschluss mit den marinierten Tomaten belegen. Mit Parmesanspänen und ein paar frischen Oreganoblättern dekorieren und genießen.

 Mehrere Töpfe mit Kräutern wie Oregano und Salbei stehen auf einem Holztisch in einem sonnigen Garten. Im Vordergrund sind unscharfe rosa Blüten, die die Szene ergänzen.

Wissenswertes:

Die Heileigenschaften der Oregano-Inhaltsstoffe beruhen einerseits auf der antiseptischen Wirkung und andererseits auf dem schmerzstillenden und gleichzeitig stimulierenden Einfluss auf das Nervensystem. In einer amerikanischen Studie wurden dem Oregano (neben Knoblauch und Salbei) beste Eigenschaften gegen Bakterien und viele Umweltgifte bescheinigt. Eine Oregano-Kur hilft dem Körper, Gifte auszuleiten und stärkt den Stoffwechsel.

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Öffnungszeiten

Mils:

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Sonn- & Feiertage geschlossen

Mitte April bis Mitte Mai:
täglich geöffnet
(Auch an Sonn- &  Feiertagen.)

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Täglich
09:00 - 18:00 Uhr
Sonn- & Feiertage geöffnet

Ausgenommen:
1. November &
24. Dezember - Mitte Jänner